ホラー好きでグルメな上司に連れられ新小岩の自家製麺ラーメンむねやに行った。

自家製麺ラーメンむねや

新小岩駅南口を出て左側、徒歩 1 分くらいのガード下にある。
券売機でラーメンとぶっかけ小(680円)を買ってオバチャンに。

上司曰く、開店当初は駅前によくあるタイプの可もなく不可もないフツーのラーメンだったそうだ。そして、ある時、店主がメニューの改良のために一時的に店を閉じた。麺とスープの研究をしたのだろう。ほどなくして、店が再開すると麺もスープも見違えるように美味しくなっていたんだそうだ。それから、ちょくちょく通っているという。

麺のゆで時間に10分

なんていう話を聞きながら待つこと10分。

むねやぶっかけ小

これがぶっかけ小だ。小でもけっこうボリュームがある。大や野菜増しを頼んで残すと500円の罰金システムがあるので注意してもらいたい。

むねや自家製太麺

国産小麦使用を謳う自家製麺は、太くてモッチリとした食感。胃にガツンとくるような食べごたえがある。醤油豚骨のパンチの効いた背脂スープはこの麺によく絡み、気付けば「これうまい!」とどんどんすすって、あっという間に完食していた。

来週また行きましょう。


むねや ( 新小岩 / 豚骨ラーメン )
★★★★4.0
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