タニタから新発売の『TANITA　プリセットタイマー　洗えるタイプ　TD−428−WH』は、使用頻度の高い4つのタイマーを登録できるプリセット機能を備えた業務用デジタルタイマー。



一般的に、飲食店などで複数の調理や作業を並行して行なう場合、複数のタイマーを使われていたが、操作が煩雑になるといった課題があった。本機では1台で複数の時間を管理できるため、作業効率を高めるとしている。

サンコーレアモノショップから新発売の『温度を測れるトング CBICTMT3』は、食材の中心温度が測れる調理用トング。



一般的に菌は65℃になると死滅する。そのため、食材の中心温度は75℃～85℃以上で1分間以上加熱するのが良いとされている。